ブース№23 | 一般社団法人宮崎県工業会

ブース№23

代表者	学長　前田隆昭
所在地	〒880-0032　宮崎市霧島5-1-2
担当者	食品開発科学科　教授　吉本博明
ＴＥＬ	0985-83-2111
ＨＰ	http://www.nankyudai.ac.jp/index.html
展示内容	南九州大学（1967年設立）は「豊かな自然と温和な気候に恵まれた南九州の環境のなかで、創造性に富み、人間性と社会性豊かな人間を育成するとともに、食・緑・人に関する基礎的、応用的研究をすすめ、専門分野において社会に貢献寄与できる人材を育成する」を教育理念とし、半世紀にわたり人材育成をおこなってきました。　食品開発科学科は、食品の機能性・安全性を熟知し、消費者と製造者の両方の視点に立って食品開発ができる「食品のスペシャリスト」育成を教育目標とし、そのために食品の「開発・加工（おいしく創る）」、「適正利用（正しく食べる）」、「衛生・機能性（食を守り・活かす）」の3つの分野に関する基礎から基幹、さらに実学科目へと続くカリキュラムを揃えています。また、昨年義務化されたHACCP（ハサップ）管理者資格、品質管理主任技術者、食品衛生管理者、食品衛生監視員など即戦力となる資格取得にも力を入れています。